Vulcani, altipiani dell'Aubrac e della Margeride, gole e Cevenne: il Massiccio Centrale offre un escursionismo di media montagna, praticabile per gran parte dell'anno, inverno escluso.
È anche il punto di partenza di diversi grandi cammini, tra cui la via Podiensis a Le Puy-en-Velay e il cammino di Stevenson. Il GR4 e il GR6 lo attraversano da est a ovest, e il GR68 fa il giro del monte Lozère.
Nelle Cevenne il GR66 fa il giro del monte Aigoual, il cammino di Régordane (GR700) scende da Le Puy-en-Velay verso Saint-Gilles e il GR736 segue il Tarn da Villefort fino ad Albi. Più a ovest il GR46 attraversa la Creuse, la Corrèze e il Quercy tra Tours e Tolosa.
Giro ad anello
Profilo altimetrico: da 760 m a 1818 m su 154 km.
Impegnativa
Compostela
Profilo altimetrico: da 65 m a 1308 m su 751,8 km.
Impegnativa
Grande traversata
Profilo altimetrico: da 220 m a 1604 m su 267,8 km.
Moderata
Grande traversata
Profilo altimetrico: da 1 m a 1502 m su 1294,3 km.
Moderata
Grande traversata
Profilo altimetrico: da 145 m a 2247 m su 1457,8 km.
Impegnativa
Grande traversata
Profilo altimetrico: da 2 m a 1645 m su 1517,3 km.
Impegnativa
Grande traversata
Profilo altimetrico: da 3 m a 2369 m su 1368,5 km.
Impegnativa
Giro ad anello
Profilo altimetrico: da 546 m a 1437 m su 115,2 km.
Impegnativa
Giro ad anello
Profilo altimetrico: da 699 m a 1558 m su 82,8 km.
Impegnativa
Compostela
Profilo altimetrico: da 7 m a 1229 m su 243,6 km.
Moderata
Grande traversata
Profilo altimetrico: da 188 m a 1430 m su 285 km.
Impegnativa
Grande traversata
Profilo altimetrico: da 48 m a 756 m su 963,2 km.
Moderata
Giro dei vulcani del Cantal
Murat → ritorno alla partenza
500 m750 m1000 m1250 m1500 m1750 m2000 m0 km50 km100 km150 km
Via Podiensis, cammino di Le Puy
Le Puy-en-Velay → Saint-Jean-Pied-de-Port
0 m250 m500 m750 m1000 m1250 m1500 m0 km200 km400 km600 km
Cammino di Stevenson
Le Puy-en-Velay → Alès
0 m250 m500 m750 m1000 m1250 m1500 m1750 m0 km100 km200 km
Sentiero della Loira
Mont Gerbier-de-Jonc → La Baule
0 m500 m1000 m1500 m2000 m0 km500 km1000 km
Dai Vosgi ai Pirenei
Ballon d'Alsace → Porteille Blanche
0 m500 m1000 m1500 m2000 m2500 m0 km500 km1000 km
Dal Mediterraneo all'Oceano
Grasse → Royan
0 m500 m1000 m1500 m2000 m0 km500 km1000 km1500 km
Dalle Alpi alla Nuova Aquitania
Saint-Paul-sur-Ubaye → Arcachon
0 m500 m1000 m1500 m2000 m2500 m0 km500 km1000 km
Giro del monte Lozère
Villefort → ritorno alla partenza
500 m750 m1000 m1250 m1500 m0 km25 km50 km75 km100 km
Giro del monte Aigoual
L'Espérou → ritorno alla partenza
500 m750 m1000 m1250 m1500 m1750 m0 km20 km40 km60 km80 km
Cammino di Régordane
Le Puy-en-Velay → Saint-Gilles
0 m250 m500 m750 m1000 m1250 m1500 m0 km50 km100 km150 km200 km
Sentiero della valle del Tarn
Villefort → Saint-Juéry
0 m250 m500 m750 m1000 m1250 m1500 m0 km100 km200 km
Da Tours a Tolosa
Tours → Toulouse
0 m250 m500 m750 m1000 m0 km200 km400 km600 km800 km